Fish and Chips, con tocco italiano

Il pranzo di domenica scorsa – eravamo al mare – non poteva che essere un tradizionale fish and chips, annoverato tra le cose da fare quando si va al mare in 🇬🇧.

Siamo entrati in uno dei tanti locali specializzati fronte mare, scelto forse perché un po’ più carino di quelli prevalentemente da asporto e meno pretenzioso di altri con tovaglie e calici (tovaglia in Inghilterra???). Il merluzzo era favoloso, e pure le patatine.

Il dettaglio interessante era nascosto nella monodose di salsa tartara, un must da abbinare al piatto (meno tradizionale della vinaigrette, ma persino qui qualche gradizione sbiadisce).

Salsa tartara

Made in Italy. Latina.

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